이화여대 도예연구소는 매년 도자 관련 전문학술지인 『도예연구』를 1회 발간합니다. 『도예연구』는 1979년 제 1호를 발간한 이래 현재 제 32호(2023)까지 발간되었습니다. 『도예연구』는 도자사와 도자예술 전반에 관한 다양한 주제를 전문 학자들이 중심이 되어 집필하고 있습니다.