지난 12월 6일 개최된 세미나 <영국의 식문화와 K푸드(An Overview of British Food History and Korean Food in the UK)>에는 영국의 명문대학인 런던대학교(University College London, UCL)의 황은주 교수를 초빙하여 영국의 식문화 속에서 K-푸드의 위치와 성공 전략을 모색하는 뜻깊은 자리가 되었습니다.

황은주 교수님은 런던대학교(University College London, UCL) 에서 미디어 및 크리에이티브 산업 분야 기업가정신 교수로 재직 중이며, 영국, 독일, 한국의 여러 대학에서 비즈니스 전략 및 크로스 컬처 매니지먼트와 문화 연구 등을 가르쳐 왔습니다. 또한 현재는 런던의 BPP 대학에서 법률 실무 과정을 이수하고 있으며, 영국 시민 자문의 법률 고문으로도 활동 중에 습니다.

이화여자대학교 유승철 교수님는 “이번 세미나를 통해 영국의 식문화를 심도 있게 알아볼 수 있는 자리가 되었길 바란다”며, “다양한 문화권의 음식이 주류로 자리잡아가고 있는 영국에서 K-푸드가 지속적으로 성장할 것으로 기대된다”고 밝혔습니다.

이화여자대학교 커뮤니케이션·미디어학부는 로코노미(Loconomy: 지역경제) 활성화를 위한 미디어학·철학·국어교육·식품영양학·콘텐츠학 공동연구팀을 출범하였고, 향후 다양한 연관 학문과의 융합 연구를 추진할 계획이니, 많은 관심 부탁드려요.

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출처: 매드타임스(MADTimes)(http://www.madtimes.org)