Article No.
1965706
Date
06.10.24
Hits
411
Writer
식품공학과
김석신, 이은정, 윤상현, 노회진, 박덕철, 김상용, 정명섭, 오상석. 2000. 마이크로파 Roasting중 Cocoa Mass의 이화학적 성분변화. 한국식품과학회지 32(3):634-639.
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Kee-Young Han, Jae-Seok Ha, Pahn-Shik Chang, Sangsuk Oh and Bong-Soo Noh. 2000. Measurement of Stability of the Microencapsulated DHA by the Electroni
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이은정, 윤상현, 노회진, 박덕철, 김상용, 정명섭, 오상석, 김석신. 2000. Cocoa Mass의 마이크로파 Roasting중 향기성분의 변화. 한국식품영양과학회지 29(3):384-488.
