식품안전연구실-주요논문/저서

식품안전연구실-주요논문/저서 게시판 목록
No. Title Writer Date Hits File
97 [Thesis]   성동은 - 건강기능식품에 대한 위해 분석 및 안전성 평가방법 연구(2007)  식품공학과 2007-06-27 439 -
96 [Thesis]   유미경 - 국내 조제분유에 존재하는 Enterobacter sakazakii의 스크리닝 및 특성 분석(2006)  식품공학과 2006-10-24 435 -
95 [Thesis]   이혜원 - Pepsin과 chymotrypsin에 의한 대두단백질 11S globulin 가수분해물 및 가수분해 fragment의 allergenicity(2005)  식품공학과 2006-10-24 410 -
94 [Thesis]   금은희 - Pepsin과 chymotrypsin에 의한 대두단백질 7S globulin 가수분해물의 allergenicity와 allergenic peptides(2005)  식품공학과 2006-10-24 396 -
93 [Thesis]   이지혜 - 건강기능식품 원료 중 주요 식물성 원료의 미생물학적 위해 분석과 방사선 조사 예비 Screening(2004)  식품공학과 2006-10-24 385 -
92 [Thesis]   이미선 - 국내 조리식품의 아크릴아마이드 함량분석 및 아미노산 침지액의 영향에 대한 연구(2004)  식품공학과 2006-10-24 413 -
91 [Thesis]   박선영 - 건강기능식품 원료 중 주요 식물성 원료의 다성분 동시분석법을 이용한 잔류농약 정량분석(2004)  식품공학과 2006-10-24 422 -
90 [Thesis]   김혜영 - 국내 가열식품군의 아크릴아마이드 모니터링 및 생성조건에 대한 연구(2004)  식품공학과 2006-10-24 390 -
89 [Thesis]   박재영 - 국내 가열식품군의 아크릴아마이드 모니터링(2003)  식품공학과 2006-10-24 391 -
88 [Thesis]   문명주 - 고압하에서 pH가 Bacillus cereus 포자의 불활성에 미치는 영향 (2001)  식품공학과 2006-10-24 414 -
87 [Books/Book Chap]   오상석. 2001. 식품위생관리. 중앙인력관리공단. CD.  식품공학과 2006-10-24 478 -
86 Ae-Rim Kim, Mi-Hwa Oh, Kuk-Hwan Seol, Gi-Won Shin, Gyoo Yeol Jung, and Sangsuk Oh. 2010. Parallel Analysis of 7 Food-borne Pathogens Using Capillary E...  총관리자 2011-04-27 467 -
85 Jin-Ho Choy, Jiwon Shin, Seung-Yong Lim, Jae-Min Oh, Mi-Hwa Oh, and Sangsuk Oh. 2010. Characterization and Stability Analysis of Zinc Oxide Nanoencaps...  총관리자 2011-04-27 455 -
84 김미교, 오미화, 윤수현, 김청태, 성동은, 함준상, 최동미, 오상석(교). 2009. 국내에서 유통된 식품의 아크릴아마이드 함량 분석. 한국식품위생안전성학회지. 24(3):238-246  식품공학과 2010-03-22 381 -
83 오유진, 오미화, 이종미, 조미숙, 오상석(교). 2008 .어육장의 미생물학적 특성. 한국식품과학회지. 40(6):656-660  식품공학과 2009-01-15 390 -