식품안전연구실-주요논문/저서

식품안전연구실-주요논문/저서 게시판 목록
No. Title Writer Date Hits File
37 김석신, 이은정, 윤상현, 노회진, 박덕철, 김상용, 정명섭, 오상석. 2000. 마이크로파 Roasting중 Cocoa Mass의 이화학적 성분변화. 한국식품과학회지 32(3):634-639.  식품공학과 2006-10-24 398 -
36 이은정, 윤상현, 노회진, 박덕철, 김상용, 정명섭, 오상석, 김석신. 2000. Cocoa Mass의 마이크로파 Roasting중 향기성분의 변화. 한국식품영양과학회지 29(3):384-488.  식품공학과 2006-10-24 453 -
35 Sangsuk Oh, 1993. Immunosensor for Food Safety. Trends in Food Science and Technology  식품공학과 2006-10-24 433 -
34 Richardson, T., Oh, S.S., Jimenez-Flores, R., Kumosinski, T.F., Brown, E.M., and Farrell, H.M. Jr. 1992. Molecular modelling and genetic engineering o  식품공학과 2006-10-24 347 -
33 Oh, S.S. and Richardson, T., 1991. Heat induced interaction of bovine serum albumin and immunoglobin. J. Dairy Sci. 74:1786-1790  식품공학과 2006-10-24 341 -
32 Oh, S.S. and Richardson, T., 1991. Genetic modification of k-casein to improve its nutritional quality. J. Agri. Food Chem. 39:422-427  식품공학과 2006-10-24 364 -
31 Oh, S.S and Richardson, T., 1991. Genetic engineering of k-casein cDNA to enhance proteolysis sensitivity by chymosin. ACS Symp. Ser. 454:1786-1790  식품공학과 2006-10-24 346 -
30 Oh, S.S., 1990. Genetic modification of bovine k-casein cDNA to study structure and functionality and to enhance nutritive value of k-casein. Ph.D. di  식품공학과 2006-10-24 364 -
29 Oh, S.S. and Richardson, T., 1990. Genetic engineering of k-casein cDNA to enhance proteolysis sensitivity by chymosin. In Macromolecular interactions  식품공학과 2006-10-24 420 -
28 Creamer, L., Oh, S.S., McKnight, R., Jimenez-Flores, R. and Richardson, T., 1989. Genetic modification of milk proteins. Food Proteins. pp277-295  식품공학과 2006-10-24 310 -
27 Huston, C.K.Jr., Oh, S.S., and Lewis, M.J., 1986. The Protein Characters of Beer is defined in the Brewhouse, J. Amer. Soc. Brewing Chemists, 44:40-45  식품공학과 2006-10-24 339 -
26 Lewis, M.J. and Oh, S.S., 1985. Influence of precipitation of malt protein in lautering. MBAA Technical Quarterly, 22:108-112  식품공학과 2006-10-24 342 -
25 이채윤 – Detection system of Vibrio spp. Using Multiplex PCR, Whole Cell Protein Analysis and RAPD-PCR  식품공학과 2012-03-09 291 -
24 이은지 - 탄소나노튜브를 이용한 가열 산화 유지의 특성평가 : 대두유를 중심으로  식품공학과 2012-03-09 317 -
23 김지연 - Identification of human astrovirus isolated from children hospitalized with acute gastroenteritis in South Korea  총관리자 2011-10-12 374 -